2017. február 1., szerda

Lusta csajok pizzagolyója

Ez másféle super food... szuper gyors és szuper finom. Nem alakbarát viszont az összes barátod imádni fogja, ha a borozós estéteken egy tálka pizzagolyó is az asztalra kerül. Minimális befektetés maximális siker...vagy valami hasonló.
A sütéskész pizzatészta a legjobb dolgok egyike. Nem tökéletes, nem olyan könnyű, mintha szívem minden szeretetével és kezem minden tudásával készült volna, de arra tökéletes, hogy a fárasztó munkanap után összedobjak belőle valami finomat és lenyűgözőt ;) Tudom, hogy főzni szerető és tudó emberhez méltatlan de ez van, elgyengülök néha.

Hozzávalók:

Konyhakész pizza tészta
Trappista sajt (12-15 dkg)
sonka
pizzaszósz (bolti/saját)

1 ek oliva olaj
1 gerezd fokhagyma

A kész tésztát négyzetekre vágod, kiskocka sajtot és sonkát raksz a négyzetekre na meg szószt is :)
Össze gömbölygeted, sütőpapírral bélelt tepsibe teszed megkened fokhagymás olajjal és 200 fokon kb 6-8 perc alatt készre sütöd ;)

2017. január 25., szerda

Müzli szelet 2: barack és goji

Manapság az életem a bogyósok körül forog legalább is a szakmai... így elkerülhetetlen volt, hogy a konyhámba is jusson belőlük. A goji bogyó vagy farkasbogyó (wolfberry) kedvelt alapanyaga a az egészséges életmód követőinek rengeteg különféle receptet találni az életmód bloggerek tárházában. Nem térek ki a jó és még jobb hatásaira, vannak fenntartásaim a "superfood" nak kikiáltott alapanyagokkal kapcsolatban, de mindenképp ki akartam próbálni, hogy milyen is ez a híres bogyóka.
Ma nasi készült a konyhában, mert édesség pótlóra a szükség van a pocak elleni harcban is.





Sárgabarackos gojis müzli szelet


200 g zabpehely
3 ek sárgabarack lekvár (cukormentes)
80 g sótlan földimogyoró
2 közepes alma
1,5 ek méz
mazsola
szezámmag
40 g aszalt goji






A durvára darált földimogyorót és a felaprított farkasbogyót és a többi száraz alapanyagot egy nagyobb tálba tesszük. Az almát megpucoljuk és lereszeljük majd a lekvárral és a mézzel együtt a már kimért alapanyagokhoz keverjük. Ha a keverék túl híg lenne tehetünk hozzá még kevés zabpelyhet. A masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és jó alaposan lenyomjuk, majd 160 fokon kb 20-25 perc alatt megsütjük. Érdemes még melegen felszeletelni, különben nagyon törékeny lesz. Az én adagomból 24 darab lett, melyek kb 76 kalóriát tartalmaznak.

2016. november 21., hétfő

Alakbarát tészta és a keksznyomda

Közeledik a karácsony :)
Ami magával vonzza az akciókat és a leárazásokat, amik során kacagva vesszük meg ugyanannyiért a várva várt keksz nyomdánkat, amennyiért két hónapja rá sem néztünk :D
Persze az irodába rendeltem és alig bírtam kivárni, hogy hazaérjek, azon törtem a fejem, hogy milyen keksszel kellene először kipróbálni :)
A következő recept eritrittel készült, amivel általában nincsen bajom, de valahogy ebből a sütiből nagyon kiérződik a hidegsége, szóval valami más édesítőt (akár rendes cukrot, jujj miket írok ide) javaslok bele tenni.



Hozzávalók:

15 dkg zabliszt (sima liszttel is szuper)
10 dkg margarin
5 dkg dió
5 dkg cukor vagy édesítő
egy narancs héja
csipet só



A hozzávalókból linzer tésztát gyúrunk és legalább egy órára hűtőbe tesszük, majd kinyújtjuk és a sütipecsételővel kedvünkre pecsételünk :D
A kekszeket sütés előtt még 10 percre vissza tesszük a hűtőbe, majd 160 fokos sütőben kb 10 percig sütjük, amíg a széle kissé barnulni nem kezd.


2016. július 21., csütörtök

Visszatérés cukkinivel

Kimaradt egy év, csendben voltam, nem is nagyon főztem. Helyette költöztem, új munkám lett, tovább költöztem, újra új munkám lett és most itt vagyunk.

Július van, uborka helyett nálam cukkini szezon. Mindenféle formában jöhet és készülhet a konyhában.
Ebben az esetben hosszában felszelve, sózva borsozva kicsit meggrilleztem. Majd egy adag besamel is elkészült és a fele egy tűzálló tál aljára került, amire ráhelyeztem a felcsavart cukkini szeleteket, beborítottam a másik fél adag besamellel és összesütöttem.
Annyira finom, köretként, vagy magában is megállja a helyét.




2015. április 4., szombat

Juhtúrós kréker/ropi húsvétra

Az idei húsvét sok meglepetés és kihívás elé állított, többek között kiderült, hogy sikerült a nyelvvizsgám (juppijééé). Itthon töltöttem egy hetet, takarítottam, nem töprengtem máson csak hogy, mi legyen a húsvéti süti felhozatal.

Ez a juhtúrós keksz egy régebbi Blikk Nők konyhában volt és nem csak fincsi ropi rúd lett belőle, de krékernek sem utolsó :D

Hozzávalók:

20 dkg liszt
1 csipet só
5 dkg vaj
1 db tojás
12 dkg juhtúró
1-2 ek majoránna 
0,5 ek kapor
1-2 ek köménymag
1-2 ek durva szemű só
+1 tojás a kenéshez


A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, juhtúróval, sóval, fűszerekkel, végül pedig a tojással összeállítjuk a ruganyos tésztát.
A lehető legvékonyabbra nyújtjuk, megkenjük tojással megszórjuk a durva szemű sóval és a köménymaggal, majd kis négyzetekre vágjuk vagy vékony csíkokra, amiket utána megcsavarunk és 180 fokon 14 perc alatt barnára sütjük.
Nagyon finom és ropogós, nálunk nem biztos, hogy megéli a Húsvét hétfőt :):)






2015. április 3., péntek

Húsvét váró kókuszos keksz

A keksz minden alkalomra megfelelő sütemény. Ebben a hitemben senki nem rengethet meg, most már biztos. Főleg, ha egy süti miatt, újra szeretem a kókuszos édességeket (a kókuszkockát még mindig nem, az az ördög játékszere :D). A kókuszgolyó még kérdéses, de múlt héten a Sulyán cukiban naggyon naggyon finomat ettem, szóval... :)
De vissza a mi kekszünkhöz. A tavaszi nagytakarítás végeztével úgy éreztem muszáj kicsit össze rendetlenkedni a csilli villi konyhánkat, ezért előkerestem ezt a receptet, amit hónapokkal ezelőtt találtam és egy fecnire felírtam a nekem tetsző módosításokkal. Sajna a hosszú fiókban pihentetés miatt nem emlékszem, hogy honnan szedtem az eredeti receptet,ez úton is megkövetem a kiötlőt.

Hozzávalók:

20 dkg liszt
10 dkg kókuszreszelék
5 dkg xilit porrá őrölve
5 dkg nádcukor porrá őrölve
vagy 10 dkg porcukor
1 kk sütőpor
1 csipet só
12 dkg vaj
2 tojás



Ez egy nagyon egyszerű és gyors recept, ha a fagyasztóban töltött időt leszámítjuk.

A száraz hozzávalókat egy tálba tettem , majd hozzáadtam a vajat, végül a tojásokat. Elég lágy tésztát kaptam, amit hosszú rúddá formáztam, folpakba csavartam és kb. 30-40 percre a fagyasztóba tettem, szükség lesz rá, higgyétek el.
A rúd átmérője 3-4 cm volt, amit 3-4 mm vékony szeletekre vágtam, megformáztam és 180 fokon 14 perc alatt megsütöttem, akkor jó, ha az alja kissé barnulni kezd.
Nagyon fincsi, teához és kávéhoz is, jó lesz vendég kínálóba, ha marad ;)





2015. március 21., szombat

Céklasaláta

Tudom, tudom, én vagyok a legtrehányabb blogger ezen a féltekén. Nem főzök előre és nem időzítek bejegyzéseket, pedig tudom, hogy kellene. Kifogás természetesen mindig van, az elmúlt 3 pénteken nyelv vizsgáztam és ez kissé lekötötte a figyelmemet.
De most újra itt vagyok és egy szuper fincsi, ráadásul kalóriaszegény salit hoztam nektek. Ha szeretitek a céklát. Mert ez ugye az alapja.

Hozzávalók:

1 nagyobb cékla
2 ek joghurt
1 ek ecetes torma
só, bors

A céklát megfőztem, lereszeltem majd hozzákevertem a többi hozzávalót.Láss csodát már kész is a köret.
Ez volt a mai ebédem főtt tojással és sonkával... már készítem a gyomrom a húsvéti ízekre. :):)