2012. november 23., péntek

Müzliszelet házilag

Mivel belőlem él a Cerbona de sajna a lottó 5 ös még nem az enyém így müzlit gyártok házilag.
A neten millió recept van, az egyiket Zsuzskásitottam, fincsi lett :-).





Hozzávalók: 


30 dkg müzli keverék (én pl. Tescosat használtam) 

1 ek olaj 
1 ek méz 
1 banán
2 alma
Némi aszalt gyümölcs/csoki/magvak vagy amit szeretnél.










A banánt össze kell nyomkodni, az almákat lereszelni. Minden más összetevőt hozzákeverni és a masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodni. De jó erősen ám, hogy összeálljon.

Aztán 160 fokon kb 30 percig sütni, de vigyázat nehogy túl süljön :)
Majd ha kivetted a sütőből, még melegen fel kell szeletelni és hagyni kihűlni. :)
Az enyémet még sütni kellett volna, vagy valami tapadásfokozó kellett volna bele, de így is finom lett :)
Szeletelve :)


szállításra formulázva :)

2012. november 11., vasárnap

Lusta gombócimádók Figyelem, figyelem!!!!

A túrógombóc jóóó,ó,ó,ó. Oké írásban még bénábban énekelek, mint a valóságban :) Hál isten nem is török énekesi babérokra, bár a mostani tehetségkutatók felhozatalához képest, nem is tűnök olyan rossznak (tisztelet a kivételnek).
De elkalandoztam :D A téma a gombóc, ráadásul túrógombóc. Be kell vallanom, eddig, csak különböző gyümölcsökkel töltött gombócot készítettem, a túrógombócot anyára hagytam. Mivel ő nincs itt, nekem meg volt túróm, a helyzet elkerülhetetlenné vált. Mikor kutakodni kezdtem a neten, szembe kellett néznem a ténnyel, hogy a túrógombóc készítése során 2-3 óra pihentetési időt írnak elő. Hol élnek ezek, kérdeztem én, egy mai dolgozó nőnek nincs ideje 2 órát túrógombócot pihentetni. Persze erre más is gondolt, szóval kis keresgélés után meg is találtam, a gyors gombóc eredeti receptje itt olvasható.
Én csak az arányokon módosítottam, mivel 30 gombócot azért én sem bírok "elkoptatni". Itt olvashatjátok az én variációmat:

Hozzávalók:

25 dkg túró
3 dl tej
9 dkg búzadara
2 ek cukor
1 ek olaj
10 dkg morzsa
1 cs vaníliás cukor
2 csipet só.



A tejhez hozzáadtam a grízt, 1/2 kanál cukrot és az egyik csipet sót. (Az eredeti recept szerint az összes cukor a grízbe kell és egy csepp sem jut a morzsába, de én imádom az édes morzsát). A szokásos módon tejbegrízt főztem belőle, majd a tűzről lehúzva kicsit hűlni hagytam. Ezután hozzá kevertem a villával áttört túrót és a vanília cukrot.
1 ek. olajon megpirítottam a zsemlemorzsát és hozzáadtam a cukor maradékát ezzel kicsit tovább pirítottam. A túrós masszából gombócokat formáltam, amiket utána a cukros pirított morzsába forgattam. 24 gombócom lett, bár ezek igazi takaros bébigombócok, valószínű normál méretből kevesebb lesz, hisz az eredeti recept az enyém duplája és a szerzőnek is közel ennyi gombóca lett.
És láss csodát fél óra alatt az asztalon termett a túrógombóc :) Kicsit más, mint a hagyományos, krémesebb, már-már desszert jellegű. Szerintem nagyon finom lett. :) A gombócok mellett pedig őszi és kajszibarack lekvár virít.


2012. november 10., szombat

Őszi idő...vargánya krémleves répa chipsel.

Imádom a gombát minden formájában, rántva, töltve, sütve, főzve. Így mikor legutóbb otthon jártam, el is mentem gombázni, mert ugye a gomba nem a piacon terem, ráadásul szerintem ez az egyik legjobb őszi időtöltés.
Szóval így lett egy levesre elegendő vargányám. Ezek után nem meglepő, hogy a következőkben a vargányakrémleves receptje lesz olvasható.
Eddig ebben a formában még nem készítettem el a gombát, de így utólag jó ötletnek bizonyult.

Hozzávalók 2-3 személyre:

25 dkg vargánya gomba
1 liter zöldség alaplé (leveskockából)
1 közepes fej hagyma
1 nagyobb szál sárgarépa
kevés olaj
só, bors
1 ek. liszt
2 ek. tejföl

A gombát megtisztítottam, felkockáztam, a répát megtisztítottam és felkarikáztam (minél vékonyabb annál jobb). A gomba 1/3 át forró olajon megpirítottam,  majd az olajból kiszedve félreraktam. A visszamaradt olajon a apróra vágott hagymát megpirítottam, majd hozzáadtam a maradék gombát és a felszeletelt répa 1/3-át és az alaplé egy részével puhára pároltam enyhén sóztam, borsoztam.
Míg párolódott a gomba, a maradék répát kevés olajon megpirítottam, az olajból papír törlőkendőre szedtem, félreraktam.
A megpárolt gombára lisztet szórtam, hozzáadtam a tejfölt és botmixerrel pépesítettem. Hozzáadtam a maradék zöldség alaplevet és a megpirított gombát és össze rottyantottam.
A levest répa chipssel és zöldséglevéllel tálaltam.