2013. január 14., hétfő

Lencseleves

Ha eddig nem derült ki, levesimádó vagyok. Mindenféle leves jöhet (kivéve a sárgaborsó, fúúúj). Ezért manapság, ha van egy kis főzésre szánt időm, levest készítek.
Lencse kavalkád
Az egyik kollégám valamelyik nap lencsét evett, innen kaptam a kedvet a lencseleveshez. Nagyon jó kis alapanyag ez a lencse és én indokolatlanul kiszorítom a mindennapjaimból, fogyasztását szilveszterre korlátozva.
Pedig nagyon fincsi a saláta, vagy a lencsecsíra, amit én például nagyon szeretek szendvics alapanyagként is. Ez még a "koli homemade" maradványa, na meg persze Judité :)
Egy szó mint száz, együnk lencsét, itt is van hozzá egy jó kis recept,
A saját lencselevesem, gazdagon, azt hiszem Horvát Rozi így mondaná.

Hozzávalók (2-3 főre):
20 dkg lencse
1 nagyobb fej hagyma
1 szál sárgarépa
1 kis tejföl
1 ek liszt
1 dl olaj
só, bors, babér levél
20 dkg füstölt kolbász

A lencsét áztatjuk (1-2 óra), a hagymát felaprítjuk, kevés olajon üvegesre pirítjuk, hozzá adjuk a lencsét és vízzel felengedve főzzük. Sóval, borssal, babérlevéllel ízesítjük. Hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt és sárgarépát majd megfőzzük. Az elkészült levest berántjuk és kevés tejfölt is adunk hozzá.