2016. november 21., hétfő

Alakbarát tészta és a keksznyomda

Közeledik a karácsony :)
Ami magával vonzza az akciókat és a leárazásokat, amik során kacagva vesszük meg ugyanannyiért a várva várt keksz nyomdánkat, amennyiért két hónapja rá sem néztünk :D
Persze az irodába rendeltem és alig bírtam kivárni, hogy hazaérjek, azon törtem a fejem, hogy milyen keksszel kellene először kipróbálni :)
A következő recept eritrittel készült, amivel általában nincsen bajom, de valahogy ebből a sütiből nagyon kiérződik a hidegsége, szóval valami más édesítőt (akár rendes cukrot, jujj miket írok ide) javaslok bele tenni.



Hozzávalók:

15 dkg zabliszt (sima liszttel is szuper)
10 dkg margarin
5 dkg dió
5 dkg cukor vagy édesítő
egy narancs héja
csipet só



A hozzávalókból linzer tésztát gyúrunk és legalább egy órára hűtőbe tesszük, majd kinyújtjuk és a sütipecsételővel kedvünkre pecsételünk :D
A kekszeket sütés előtt még 10 percre vissza tesszük a hűtőbe, majd 160 fokos sütőben kb 10 percig sütjük, amíg a széle kissé barnulni nem kezd.


2016. július 21., csütörtök

Visszatérés cukkinivel

Kimaradt egy év, csendben voltam, nem is nagyon főztem. Helyette költöztem, új munkám lett, tovább költöztem, újra új munkám lett és most itt vagyunk.

Július van, uborka helyett nálam cukkini szezon. Mindenféle formában jöhet és készülhet a konyhában.
Ebben az esetben hosszában felszelve, sózva borsozva kicsit meggrilleztem. Majd egy adag besamel is elkészült és a fele egy tűzálló tál aljára került, amire ráhelyeztem a felcsavart cukkini szeleteket, beborítottam a másik fél adag besamellel és összesütöttem.
Annyira finom, köretként, vagy magában is megállja a helyét.