2017. december 31., vasárnap

Mákos zabkeksz



140 g szénhidrát csökkentett lisztkeverék
90 g darált dió
70 g tönkölybúzaliszt
140 g vaj/margarin
80 g cukor
50 g zabpehely durvára aprítva
I citrom reszelt héja
1 tk szódabikarbóna
1 tk sütőpor
8 g stevia granulátum
1 tojás
2 ek tej
4 ek mák

Az összes hozzávalót tálba tesszük, gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, majd kb 1 órára a hűtőbe tesszük. Kis golyókat készítünk és a kezünkkel ellapítjuk, majd sütőpapírral bélelet tepsibe helyezzük őket 180 fokon kb 10-12 perc alatt készre sütjük.

A keksz hihetetlenül omlós és a máktól különleges

2017. február 1., szerda

Lusta csajok pizzagolyója

Ez másféle super food... szuper gyors és szuper finom. Nem alakbarát viszont az összes barátod imádni fogja, ha a borozós estéteken egy tálka pizzagolyó is az asztalra kerül. Minimális befektetés maximális siker...vagy valami hasonló.
A sütéskész pizzatészta a legjobb dolgok egyike. Nem tökéletes, nem olyan könnyű, mintha szívem minden szeretetével és kezem minden tudásával készült volna, de arra tökéletes, hogy a fárasztó munkanap után összedobjak belőle valami finomat és lenyűgözőt ;) Tudom, hogy főzni szerető és tudó emberhez méltatlan de ez van, elgyengülök néha.

Hozzávalók:

Konyhakész pizza tészta
Trappista sajt (12-15 dkg)
sonka
pizzaszósz (bolti/saját)

1 ek oliva olaj
1 gerezd fokhagyma

A kész tésztát négyzetekre vágod, kiskocka sajtot és sonkát raksz a négyzetekre na meg szószt is :)
Össze gömbölygeted, sütőpapírral bélelt tepsibe teszed megkened fokhagymás olajjal és 200 fokon kb 6-8 perc alatt készre sütöd ;)

2017. január 25., szerda

Müzli szelet 2: barack és goji

Manapság az életem a bogyósok körül forog legalább is a szakmai... így elkerülhetetlen volt, hogy a konyhámba is jusson belőlük. A goji bogyó vagy farkasbogyó (wolfberry) kedvelt alapanyaga a az egészséges életmód követőinek rengeteg különféle receptet találni az életmód bloggerek tárházában. Nem térek ki a jó és még jobb hatásaira, vannak fenntartásaim a "superfood" nak kikiáltott alapanyagokkal kapcsolatban, de mindenképp ki akartam próbálni, hogy milyen is ez a híres bogyóka.
Ma nasi készült a konyhában, mert édesség pótlóra a szükség van a pocak elleni harcban is.





Sárgabarackos gojis müzli szelet


200 g zabpehely
3 ek sárgabarack lekvár (cukormentes)
80 g sótlan földimogyoró
2 közepes alma
1,5 ek méz
mazsola
szezámmag
40 g aszalt goji






A durvára darált földimogyorót és a felaprított farkasbogyót és a többi száraz alapanyagot egy nagyobb tálba tesszük. Az almát megpucoljuk és lereszeljük majd a lekvárral és a mézzel együtt a már kimért alapanyagokhoz keverjük. Ha a keverék túl híg lenne tehetünk hozzá még kevés zabpelyhet. A masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és jó alaposan lenyomjuk, majd 160 fokon kb 20-25 perc alatt megsütjük. Érdemes még melegen felszeletelni, különben nagyon törékeny lesz. Az én adagomból 24 darab lett, melyek kb 76 kalóriát tartalmaznak.