Müzli szelet 2: barack és goji

Manapság az életem a bogyósok körül forog legalább is a szakmai... így elkerülhetetlen volt, hogy a konyhámba is jusson belőlük. A goji bogyó vagy farkasbogyó (wolfberry) kedvelt alapanyaga a az egészséges életmód követőinek rengeteg különféle receptet találni az életmód bloggerek tárházában. Nem térek ki a jó és még jobb hatásaira, vannak fenntartásaim a "superfood" nak kikiáltott alapanyagokkal kapcsolatban, de mindenképp ki akartam próbálni, hogy milyen is ez a híres bogyóka.
Ma nasi készült a konyhában, mert édesség pótlóra a szükség van a pocak elleni harcban is.





Sárgabarackos gojis müzli szelet


200 g zabpehely
3 ek sárgabarack lekvár (cukormentes)
80 g sótlan földimogyoró
2 közepes alma
1,5 ek méz
mazsola
szezámmag
40 g aszalt goji






A durvára darált földimogyorót és a felaprított farkasbogyót és a többi száraz alapanyagot egy nagyobb tálba tesszük. Az almát megpucoljuk és lereszeljük majd a lekvárral és a mézzel együtt a már kimért alapanyagokhoz keverjük. Ha a keverék túl híg lenne tehetünk hozzá még kevés zabpelyhet. A masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és jó alaposan lenyomjuk, majd 160 fokon kb 20-25 perc alatt megsütjük. Érdemes még melegen felszeletelni, különben nagyon törékeny lesz. Az én adagomból 24 darab lett, melyek kb 76 kalóriát tartalmaznak.