2014. július 20., vasárnap

Lautrec a Szépművészetiben

Szeretem a Szépművészeti Múzeumot, szerintem több napot is el tudnék ott tölteni csak ámulva...tegnap délután is oda keveredtem két barátommal és egy majdnem elfeledett kuponnal a Lautrec kiállításra.
Eddig csak néhány litográfiáját és a híresebb plakátokat ismertem, de teljesen elvarázsolt az a különös mód, ahogy néhány vonallal teljes jellemeket vetett papírra/kőre. Az a két óra teljesen elrepült amit benn töltöttem, mert közben Párizs zenés mulatóiban jártam, színházi előadásokat éltem át, és bordélyok függönye mögé leshettem be. A hangulat, ami a képekből sugárzik teljesen berántott abba a világba amiből a művész merített, kissé züllött, kissé keserédes, de nagyon francia :)
Több kép is megragadott, de ez A bohócnő című különösen.


A délután egy különös és vicces helyzettel ért véget. A múzeumból kilépve a Hősök terén vágtunk át mikor mellénk lépett egy srác. Már a pólóján is látszott, hogy a saját legény búcsúján vesz részt. Persze feladatot kellett teljesítenie, Kriszti lelkes ajánlásával pedig én lettem a segítője, pontosabban az aki egy nyílt szini vibrátor párbajban az első sebet ejtette a vőlegényen :D:D:D Hát biztos vagyok benne, hogy ilyen is csak egyszer történik az emberrel életében, az biztos mindenesetre, hogy nem fogom egyhamar elfelejteni ezt a szombat délutánt.

Úgy érzem hatással van a világ alakulására Lautrec... :)



2014. július 18., péntek

A nyár ízei: Zöldbableves

Imádom a zöldbabot, sütve, főzve, köretként de legisleginkább (azt a fokozó mindenemet :)) levesnek.
Felénk (értsd anyukám így csinálja) a zöldbab leves habart, édeskés-ecetes. Nagyon fincsi. De mint megtudtam kollégáim és lakótársaim hadától nem mindenhol van ez ám így, mert az Alföldön például rántott és kolbász is van benne (nem bántásképp, de ott a nutellás palacsintához is kolbászt esznek szerintem :D:).
Ennek az új infónak az örömére én is csináltam egy adag kolbászos zöldbab levest. Anya kertjéből kaptam zöldbabot, fogalmam sincs pontosan mennyi volt, ne haragudjatok elfelejtettem megmérni, így a hozzávalók kissé pontatlanul kerülnek ma ide, sőt a szövegbe rejtem őket :)

1 kisebb hagymát apróra vágunk, kb 0,5 dl olajon megpirítjuk, majd 2 ek vízzel 3-5 percig főzzük. Dobunk bele egy kevés pirospaprikát és kb 1 ek lisztet, ezt csomómentesre keverjük, majd felöntjük kb 0,5 l vízzel és hozzáadjuk a megtisztított babot. Sózzuk borsozzuk és legvégül hozzáadunk még annyi tejet, mellyel a kívánt sűrűségűre hígítjuk a levesünket.Legvégül pedig annyi zöldpetrezselyem kell bele, amennyi csak belefér :D, na jó, aki nem imádja úgy, mint én az tehet bele kevesebbet is

Így is nagyon finom, nyilván számomra teljesen más, új ízvilág. Minden második, harmadik bableves, lehet majd ilyen :D

 

2014. július 16., szerda

Nyári szülinapok 1.

"Meglepő" de a terepi munka miatt megint elmaradoztam és még június eleji ötletek sem kerültek ide, pedig valami fura módon már július közepe van :)
Közben azért sütni-főzni volt időm többek között nagyinak tortát, mert bizony ő is öregszik idén épp 81 éves lett. Rosszalkodik néha, de azért szeretjük :)
A sokak által szeretett és ismert(én kb. 2 hónapja ettem először életemben) gyümölcsös krémest vittem át torta formába :)
Épp a szamóca szezon kellős közepén jártunk, így nem is volt kérdés mi kerüljön bele. Már csak a tortát  kellett valahogy úgy elkészíteni, hogy nagyi közben ne lábatlankodjon a konyhában :)

A piskótához (26 cm-es tortaforma):
4 tojás
Nagyi és a torta :)
4 kanál liszt
4 kanál cukor
8 kanál víz
késhegynyi szódabikarbóna

A krémes krémhez (Horváth Ilona)
5 db tojás
6 dl tej
10 dkg liszt
15 dkg cukor
1 cs vaníliás cukor

50-70   dkg szamóca
3-4 ek szamóca lekvár

Be kell vallanom a piskótával való kapcsolatom elég változó, hol istenien könnyű, hol a kukában végzi, vagy épp pohárkrémmé avanzsál, mert másba nem használható :)
Szóval én azt gondolom a piskóta készítésénél (ha csak nem vagy genetikailag jó piskótakészítő-ismerek ilyen lényeket) az a lényeg, hogy ne siess, mert egy nem elég keményre vert fehérje a vesztedet okozhatja.
Elsőként szét választjuk a tojásokat, a fehérjéből kemény habot verünk, a sárgáját pedig addig keverjük a kristálycukorral, míg habos nem lesz. Ekkor hozzáadhatjuk a szódabikarbónával elkevert lisztet, majd a vizet is. Legvégül óvatosan beleforgatjuk a kemény fehérjét. A tortaformát vagy vajazzuk-lisztezzük, vagy az alsó részét sütő papírral béleljük.
170 fokon 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük, érdemes figyelni (de a sütő ajtó maradjon zárva) és tűpróbával ellenőrizni. Ha kihült a formában érdemes a piskóta alól kiszedni a sütőpapírt és a nélkül visszatenni a sütőformába
A krémes krém készítése számomra első alkalom volt, bevallom eddig Dr.Oetker támogatott :) De gondoltam most menőzök és főzök én (meg a bolt is bezárt már :D)
Itt is a tojások szétválasztásával kezdünk, a fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját elkeverjük a liszttel a cukorral vaníliás cukorral és a tejjel. Majd ezt addig főzzük !folyamatos! kavarás mellett, míg jó sűrű puding állaga nem lesz. Kicsit hűlni hagyjuk, legvégül pedig belekeverjük a fehérjét is.
A már kihűlt piskótát megkenjük véknyan szamóca lekvárral, ráhalmozzuk a krémet és a tortát friss szamócával díszítjük. :) érdemes legalább 5 órát (jobb egy éjszaka) a hűtőben tartani, mielőtt tálaljuk.