Resztelt máj újragondolt spenóttal...ó te drága fogyókúra :)

No az a helyzet, hogy fogyózásba kezdtem és ennek örömére számlálom veszettül a kalóriákat és próbálok ennek megfelelően főzőcskézni. :)
Napi 1150 kalória meglepően sok mindenre elég, de azért okoskodni kell, hogy jó legyen az arány.
A ma esti vacsim sajna kicsit későre tolódott, de legalább, fincsi volt és egy adag csak 130 kalória (bevallom ez még engem is meglepett)

Hozzávalók:

kb. 30 dkg karfiol

kb. 30 dkg friss spenót

3 gerezd fokhagyma

1 nagy fej hagyma

2 dl tejszín

1 ek liszt

2 ek margarin

40 dkg csirkemáj

1 dl olaj

só, bors

víz

A karfiolt rózsáira szedjük, megpároljuk. A spenótot megtisztítjuk, összevágjuk, a fokhagymát kissé megpirítjuk a vajon, majd rádobjuk a spenótot, hogy megfonnyadjon. hozzáadjuk a lisztet majd felöntjük a tejszínnel, és ha szükséges egy kevés vízzel. Sóval borssal fűszerezzük és hozzáadjuk az előzőleg villával "megtört" karfiolt és összerottyantjuk.
Mindkét növényt szeretem magában is, de komolyan mondom, tök fincsik együtt :D

A máj elkészítése a szokásos, a májat megtisztítjuk, feldaraboljuk, a hagymát karikázzuk, az olajon megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a májat. Felöntjük annyi vízzel, hogy még épp ne fedje el és várjuk a csodát. Fontos, hogy a fűszerek csak a végén kerüljenek bele, mert a sótól kemény lesz a máj.