Sütisütős délután a lányokkal :)
A múlt csütörtök délután/eset szupi kis programmal telt :)
Kriszti kitalálta, hogy süssünk sütit és csevegjünk. Gyöngyinek is tetszett az ötlet, így már csak a receptet kellett kiválasztani. Honnan máshonnan is süthetnénk, mint a csakapuffinról, (mert én vagyok a legcsendesebb, titkos rajongó :))a narancsos brownie- ra esett a választásunk, mert az egyszerű de isteni.
Készült egy (dupla) adag az eredeti recept alapján, ezt a fenti linken elérhetitek és egy alakkímélőbb verzió is. Itt most én ennek a receptjét ismertetem.
Ha sok kis szorgos kéz dolgozik alá, akkor gyorsan kész a süti, de egyedül is hamar megvan. Érdemes a naranccsal kezdeni, mossuk meg jó alaposan, töröljük szárazra és reszeljük le a héját. Nem fogom azt írni, hogy használjunk bio narancsot, mert több fenntartásom is van a bio trópusi gyümölcsökkel kapcsolatban. Mindenki maga döntse el, hogy a növényvédő szer maradékokkal küzd meg vagy a mikotoxinokkal...
A margarint a cukorral és xilittel feltesszük olvadni, majd mikor már a margarin folyékony hozzáadjuk a kakaót és a csokoládét is. A csoki teljes elolvadása után lehúzzuk a tűzről. Közben elválasztjuk a tojások fehérjét a sárgájától és a fehérjéből egy csipet sóval kemény habot verünk.
A langyosra hűlt kakaós masszához keverjük a lisztet és a tojások sárgáját és a narancshéjat is.Fontos, hogy ne legyen túl meleg a massza, mert a sárgája a végén még rántotta állagot ölt.
A fehérje kb 1/4 ét belekeverjük a masszába, itt még nem kell óvatoskodni :)
Majd a maradék fehérjét óvatosan BELEFORGATJUK a masszába, vigyázva, hogy ne törjük szanaszét.
Ezután sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.
Fincsi és egy kicsit alak barátabb mint az eredeti, na nem sokkal, de a tudat... :D:D
Kriszti kitalálta, hogy süssünk sütit és csevegjünk. Gyöngyinek is tetszett az ötlet, így már csak a receptet kellett kiválasztani. Honnan máshonnan is süthetnénk, mint a csakapuffinról, (mert én vagyok a legcsendesebb, titkos rajongó :))a narancsos brownie- ra esett a választásunk, mert az egyszerű de isteni.
Készült egy (dupla) adag az eredeti recept alapján, ezt a fenti linken elérhetitek és egy alakkímélőbb verzió is. Itt most én ennek a receptjét ismertetem.
Hozzávalók:
19 dkg margarin
10 dkg cukor
10 dkg xilit
10 dkg liszt
3 tojás
4 dkg kakaó por
5 dkg étcsokoládé
1 narancs reszelt héja
Ha sok kis szorgos kéz dolgozik alá, akkor gyorsan kész a süti, de egyedül is hamar megvan. Érdemes a naranccsal kezdeni, mossuk meg jó alaposan, töröljük szárazra és reszeljük le a héját. Nem fogom azt írni, hogy használjunk bio narancsot, mert több fenntartásom is van a bio trópusi gyümölcsökkel kapcsolatban. Mindenki maga döntse el, hogy a növényvédő szer maradékokkal küzd meg vagy a mikotoxinokkal...
A margarint a cukorral és xilittel feltesszük olvadni, majd mikor már a margarin folyékony hozzáadjuk a kakaót és a csokoládét is. A csoki teljes elolvadása után lehúzzuk a tűzről. Közben elválasztjuk a tojások fehérjét a sárgájától és a fehérjéből egy csipet sóval kemény habot verünk.
A langyosra hűlt kakaós masszához keverjük a lisztet és a tojások sárgáját és a narancshéjat is.Fontos, hogy ne legyen túl meleg a massza, mert a sárgája a végén még rántotta állagot ölt.
A fehérje kb 1/4 ét belekeverjük a masszába, itt még nem kell óvatoskodni :)
Majd a maradék fehérjét óvatosan BELEFORGATJUK a masszába, vigyázva, hogy ne törjük szanaszét.
Ezután sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.
Fincsi és egy kicsit alak barátabb mint az eredeti, na nem sokkal, de a tudat... :D:D
 |
| Még a tepsiben :) |
 |
| A tálalás :) |
 |
| ...és a süti sütők :) |
Remélem még lesz ilyen szuper sütögetős csütörtök esténk :)
Nagyon jól néz ki a süti, meg ti is. És a tudat igenis fontos! :)
VálaszTörlés