Szüreti burgonyás pogácsa :)

Nálunk épp dúl a szüret, szóval mindenki vidám és fesztelen ráadásul mindenre van időnk, szóval most mosogatás után és alvás előtt egy nagyon gyors bejegyzést írok.
Félre ne értsétek ez nem panasz, (különben is megtudtam, hogy a panaszkodósokat megunják a barátaik, na ja)
De jobb, ha most megírom, különben ez a recept sosem kerülne ki.... hajlamos vagyok elfelejteni dolgokat na.
Ezt a féle pogácsát nem olyan rég sütjük itthon, de nagy kedvenc lett és még 3 nap múlva is puha, na persze ha marad addig. Ráadásul nem végtelenül hosszú az elkészítési ideje, csak olyan közepesen, ami pogácsa esetén szerintem, hatalmas plusz pont.
nem tudom honnan van az eredeti recept, ez úton megkövetem a tulajdonost, remélem elegendő lesz :)


Hozzávalók


50 dkg liszt
2 főtt áttört burgonya (közepes)
3-4 dkg élesztő
2,5 dl tej
só
1 tk cukor
1 tojás sárgája
10 dkg margarin









Megfőzzük a két burgonyát, áttörjük, hűlni hagyjuk. Közben a többi száraz hozzávalót egy tálba tesszük, összekeverjük, hozzáadjuk a kihűlt burgonyát is. Az élesztőt langyos cukros tejben megfuttatjuk és végül a tojássárgáját és az élesztőt is a lisztes keverékhez adjuk. Összegyúrjuk a tésztát, majd kb duplájára kelesztjük. Ezután kinyújtjuk a tésztát, megkenjük olvasztott vajjal majd összehajtogatjuk és újra kinyújtjuk. Ekkor már szaggathatjuk is, sütés előtt még tojással megkenjük és sajttal vagy magvakkal szórjuk meg.