Túrós lep..ény/csánk avagy Isteni finomság a puffinról :)

Szerintem mindenkinek megvannak a kedvenc netes oldalai, blogjai, amiket ha nem is naponta de hetente meglátogat.
Nekem többek között ilyen a csakapuffin.hu. Mindig akad valami különleges, érdekes kis finomság, amit ki lehet próbálni, még ilyen minimál időbeosztással élő csajszinak is mint én :) Kb. egy éve, a végső "államvizsgáranemtanulás" időszakában a bonbonokra is itt akadtam rá :D
A mai finomság nem édesség, inkább gyors ebédnek vagy vacsorának való. Nekem valahol a lepcsánk és a fánk között létezik fogalmilag( azt a betyár...tudok ám magyartalan mondatokat írni).
 Itt az eredeti recept, kicsit változtattam rajta. Plusz egy kis joghurtos paradicsom salival is feldobtam. :)

Recept:

25 dkg túró
5-6 dkg juhtúró (az enyémből kimaradt, de így is fini lett :)
1 tojás
1 kk só
2 ek liszt
1 ek zsemlemorzsa
3-4 ek búzadara
5 dkg szalonna (eredetileg nincs a receptben, de nem rontja el :P)
Saláta:
3 paradicsom
2 ek joghurt
só, petrezselyem, zeller, bors
kevés olaj

Először a szalonnát apró kockákra vágtam, majd megpirítottam. A hozzávalókat egy tálban össze kevertem, majd gömböket formáltam belőle, amiket kilapítottam. Ha a massza kissé ragadna, akkor nyugodtan adhatunk hozzá zsemlemorzsát, vagy lisztet. A kilapított lepényeket a szalonna visszamaradt zsírjában és egy kis plusz olajban mindkét oldalát aranybarnára sütöttem. 

A frissen mosott paradicsomot apró kockákra vágtam, enyhén megsóztam, megfűszereztem, joghurttal nyakon "kanalaztam"

...és voilá...

:D

A saláta feltétként is jól megfelel :)